خیلی خوب است که خدا به انسان چنین قوه و یقینی بدهد که برای غیر خدا محزون نشود !
شجاعت و ایمان و استقامت قوی لازم دارد.
آیت الله العظمی بهجت فومنی (ره)
اشک های تلخی که بر گورها می چکند
حرف های شیرینی هستند که روزگاری باید بر زبان می آمدند
این شیرینی خوشمزه از جمله هنرهای شیرینی‌پزی مردم یزد است که اکنون در همه جای ایران قابل تهیه است. هر شیرینی تقریباً دارای ۱۰۰ کالری است و اگر می‌خواهید آن را درمنزل تهیه کنید، روش آن را می‌توانید در ادامه مطلب بخوانید.
مواد لازم :
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه)
روغن جامد یا کره: ۱۵۰ گرم (۱ پیمانه سرخالی)
آرد سفید: ۲۲۵ گرم (۲ پیمانه)
نمک میوه (جوش شیرین): یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
ماست: یک پیمانه سرخالی
هل: یک قاشق مرباخوری
کشمش و خلال پسته: در صورت دلخواه مقداری
طرزتهیه:
تخم مرغ و شکر را مخلوط می‌کنیم، کمی به هم می‌زنیم و سپس ظرف را در قابلمه آب گرمی (بن ماری) قرار داده، مرتب به هم می‌زنیم تا شکر حل شده، مایع کمی گرم شود و بعد مایع را از آب بیرون می‌آوریم و باز خوب می‌زنیم تا کمی سرد شود.
سپس آرد را اضافه و مخلوط می‌کنیم.
نمک میوه، بیکینگ پودر و هل را در ماست حل کرده و آن را داخل مخلوط آرد و تخم مرغ می‌ریزیم.
روغن را کمی می‌زنیم تا نرم شود، سپس آن را به مخلوط فوق اضافه می‌کنیم و آن را در قالب‌های کیک یزدی که قبلاً چرب کرده‌ایم می‌ریزیم.
قالب‌ها را در سینی فر گذاشته و در طبقه وسط فر با حرارت ۳۵۰ درجه فار‌‌نهایت به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار می‌دهیم.
نان‌ها باید پف کرده طلائی شوند و بعد از سرد شدن آن‌ها را از قالب‌ها خارج می‌کنیم
پزشکان بر این باورند که نیازی نیست افراد روزانه ساعات زیادی را به دویدن یا پیاده روی اختصاص دهند بلکه 15 تا 20 دقیقه دو آهسته یا پیاده روی تند برای حفظ سلامتی کفایت می کند.
دویدن برای سلامت قلب افراد میانسال و کهنسال خطراتی را به دنبال دارد بنابراین پزشکان برای این افراد پیاده روی تند را توصیه کرده اند.
برخی دیگر از فواید دویدن به طور آهسته عبارتند از :
• افزایش تراکم استخوان
• افزایش عملکرد سیستم دفاعی بدن
• افزایش جذب اکسیژن
• بهبود عملکرد قلب
• آرامش روانی
• تناسب اندام و کاهش وزن
• کاهش تجمع پلاکت
• کاهش فشار خون
• افزایش حساسیت به انسولین در بیماران دیابتی
زیاده‌روی در مصرف سبزی شاهی برای روده بزرگ و مثانه ضرر دارد.
به گزارش ایسنا به نقل از Destination santé، مصرف روزانه دو تا سه فنجان دم نوش سبزی شاهی در افزایش اشتها و رفع مشکلات گوارشی و کیسه صفرا مفید است.
به گفته متخصصین داروهای گیاهی، برای هر فنجان دم نوش یک تا دو قاشق شاهی کافی است و نباید در مصرف این گیاه زیاده‌روی کرد.
متخصصان دریافتند سبزی شاهی سرشار از ویتامین‌های C و A, E است.
امروزه مصرف این سبزی در زمینه گیاه پزشکی، تولید گیاهان دارویی و در آشپزی برای تهیه انواع سالادها، آش‌ها در تمام دنیا به کار می‌رود.
